La carte du CO

Entrées
Toutes nos entrées proposées sont préparées avec des produits frais.

Oeuf poché bio - Organic poached egg16.00€

Purée de pomme de terre fumée, Oignons marinés, croutons croustillants, caviar - Smashed Potatoe, Pickled onions, Crispy croutons, Caviar

Harengs marinés et en sauce Herrings 8.50€

Pain de seigle toasté - Toasted rye bread

Houmous4.50€

Oeuf poché, Pain Manitoba, Salade et Mayonnaise - Poached egg, Manitoba bread, Mayonnaise & Salad

Tartine Pain au levain et Salade de Thon5.00€

Céleri rave, Champagne fume, Huile d’herbes et thym citron - Celeriac, Smoked Champagne sauce

Salade de Tomate - Tomato salad10.00€

Fromage de chèvre frais, olives noires, oignons marinés et sauge - Fresh goat cheese, black olives, pickled onions and sauge

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Plats

Cabillaud, chou fleur... - Cod, coliflower21.00€

Sucettes de sucre, Pommes vertes, Purée de Pomme de terre, Beurre blanc & Salade - Sugar Snaps, Green Apples, Potatoe Purée, white Butter Sauce & Salad

Magret de canard, céleri rave... - Duck breast, celeriac22.00€

Sauce à la citronnelle, Concombre Salé Grillé, Endive, Polenta crémeuse & Salade - Lemongrass Sauce, Salted and Grilled Cucumber, Endive, Creamy Polenta & Salad

Version veggie18.00€

Estragon, Purée de Patate douce, fromage blanc & Sauce de Citron salé - Buckwheat, Tarragon, Sweet Potatoe Purée, white Cheese, Salted Lemon Sauce & Salad

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Desserts

Assiette de fromage - Cheese plancha 8.50€

Une meringue fourrée à la double cream, crème de vinaigre balsamique blanc

Chocolat blanc, yaourt, aneth, concombre - White chocolate, yoghurt, dill, cucomber10.00€

Avec Betteraves marinées et Crème à l'Anis - Pickled Beetroot and Anis Cream

Mexican sweet Mango and pimientos3.50€

Chocolat blanc, Yaourt grec, Concombre - white Chocolate, Greek Yogurt, Cucumber

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Accompagnements

Assiette de frites4.00€

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Vins Blancs

Viognier, Pays d'Oc Le verre de 15cl4.50€

Cheverny, Domaine Veilloux Le verre de 15cl5.50€

Chardonnay, Domaine de l'Aigle Le verre de 15cl6.00€

Sancerre, Domaine Serge Lalou38.00€

Vire-Clesse, Domaine Michel 201445.00€

Riesling Domaine Fernand Engel31.00€

Roussanne, Domaine Jean-Paul Brun32.00€

Côteau du Languedoc, Château La Sauvageonne33.00€

Grüner Veltliner, Domaine Jurtschtisch Autriche35.00€

Riesling Domaine Jurtschtisch Autriche35.00€

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Vins Rouges

Syrah, vignoble Paul Mas, Pays d'Oc Le verre de 15cl4.50€

Ventoux, Jerome Quiot Le verre de 15cl5.50€

Morgon, Domaine de Jean-Paul Brun36.00€

Medoc, Chateau Meric cru bourgeois 201135.00€

Mercurey, Domaine Voarick 47.00€

Pomerol60.00€

Canaille, vin épicurien de derrière les fagots La bouteille22.00€